中秋国庆将至,两个假期加起来至少有小半个月的时间可以出去胡吃海喝,为了满足你们的(还有我的)口腹之欲,小编今天整理了一份两广城市美食地图,里面收录了6个地方上百种美食,赶快转发给你们的小伙伴,开启组队吃吃喝喝模式吧~
有选择恐惧症的也不要怕,收藏起来,今年吃不了明年吃,明年吃不了后年吃··············可以一直吃到2050年的国庆黄金周。(小声剧透一下,这份清单包含了大排档海鲜烧烤等地方美食哦)
广东/广州
没有一只鸡能活着走出广东,作为众所周知的吃鸡大户,在烹鸡这件事情上,广东人是认真且执着的。而广州,就是一座集中展现广东人对鸡的狂热之城。
菜单:①:广州白天鹅宾馆葵花鸡
这里的鸡有向日葵般金灿灿的鸡皮,吃起来滑而不肥,肉鲜嫩到一定程度就连骨头里都浸润着丝丝鲜甜。
菜单②:文记壹心鸡
这里好吃到能写出一篇小作文,且标题一定是这七个大字:被列入非遗的鸡。
菜单③:味食家市师鸡
出餐前,他们会在鸡上浇一碟特制酱油,酱油味甜中带鲜,不仅表皮上更油光瓦亮,且增加了风味层次。
菜单④:老字号新百岁鸡
这里以鸡骨和猪骨熬出的浓汤为底,让鸡肉香出了不同层次。
菜单⑤:醉贤居手撕鸡
这里鸡皮丰腴得弹牙,鸡肉略软,但好在特调的酱汁拯救了过来。
除了鸡,在广州你还能吃到以下广东地道美食:
滋味浓烈的韶关菜——鸭五件
《舌尖上的中国》出现过的啫啫黄鳝煲——惠食佳
潮汕人开的餐厅——海门鱼仔
带你重新认识猪——顺德松记食店
猪下牙
老城区的平民粤菜馆——鹅仔饭店
被媒体报道过的街坊菜馆——雅苑餐厅
夜间“鱼”乐——炳胜海印总店
开到凌晨三点的夜宵店——东海生辉
生鲜滚烫猪杂粥——三合源粥城(增城)
“叹早茶”——广州酒家(文昌路老店)、文华东方、白天鹅、利苑(珠江新城店)
老西关小吃——源记肠粉、手工濑粉(文记大街45号)、伍湛记咸煎饼、坚记面店手工伊面、沙湾姜埋奶、南信甜品、莲香楼、同记鸡粥粉面店
手工濑粉
牛肉肠粉
状元及第粥
番薯糖水
广东/潮州
作为全国名列前茅会吃的地区,去潮州觅食总归错不了。
菜单①:鑫记沙茶牛肉火锅
外地人眼里的潮汕美食,常以牛肉火锅作为代名词,整个潮州城,做沙茶火锅的独此一家。
菜单②:少林火锅(意溪店)
这里做卤水火锅,也做牛肉火锅,卤水的香,牛肉的鲜,一个地方两种满足。
菜单③:香满楼大排档
在老派酒楼,吃古法海鲜。在这里,连一份最基本的海鲜料理都能吃得口齿生香。
菜单④:郑厨私房菜
潮汕人民善用香气调味,在这里你能品尝到最传统的潮州菜。
菜单⑤:千庭茶舍
潮汕地区,家家户户都喝茶,来到了潮州,自然要体验一下当地的功夫茶。
菜单⑥:老字号镇记牛杂粿条
来到潮州,不吃一碗牛杂粿条就感觉白来了一趟。
菜单⑦:李记甜汤
潮州人善用糖,这里的甜品大多做得直接又纯粹。
除此之外,还可以去潮州的小吃街走上一趟,惊喜远超你想象。
广东/阳江
如果要用一种味道形容阳江,那一定是豆豉味的,这里的豆豉料理上到复杂海鲜,下到平民蔬菜,没有一道不好吃。
阳江海陵岛
菜单①:宋船渔栈豆豉蒸盘龙鳝
豆豉是一种神奇调料,这里的海鲜+豆豉,好吃得能把盘子都吞掉。
菜单②:红棉饭店鹅乸(nǎ)饭
这碗黯然销魂饭,每一粒米都鲜香油润,好吃到根本停不下来。
菜单③:渔民佬美食夜排档
阳江临近南海,盛产海鲜,吹着海风吃着海鲜喝着小酒,是广东人也认可的美好。
菜单④:龙津路上的糖水铺子
能从街头一直吃到结尾,肚子圆滚滚,很饱很开心。
芝麻糊
阳江的程村耗也十分有名,还有很多特色小吃,比如咸甜皆可的叶贴。
红糖叶贴
广东/德庆
大城市输出机会,小县城输出风味,在德庆,多的是地图上都没有标注的好吃小店,这里似乎每个人都暗藏着一份宝藏美食清单。
肇庆湿地公园火烈鸟
菜单①:峰味私房菜沙姜鸡
广东人无鸡不欢,这道鸡料理妙在脆脆的皮和碎碎的沙姜,外皮呈金黄色,沙姜香气冲天,咬一口,好吃得灵魂都能飞出去。